Kategoriarkiv: Ganymedes

Nytt vinår

Et nytt vinår er på trappene og datoer for vinåret 2017/2018 er satt.

Datoene er som følgende:
27. september, 15. november, 31. januar, 14. mars, 18. april og 8. juni.
Informasjon vil følge på e-post og nettside som vanlig et par uker før hvert møte.

Husk å betale medlemskontingenten innen fristen for å fortsette som medlem dette året.

Generalforsamling 2017

Generalforsamlingen ble gjennomført den 9. juni på Royal Garden Hotell. 79 medlemmer og 3 gjester var til stede.

«Generalforsamlingen var presidentens aften, og denne gangen var tema presidentens Italia.»

President Stian Lydersen

President Stian Lydersen

På generalforsamlingen ble det servert en fem retters festmeny: Generalforsamling 9 juni 2017_Aftenens fem retter og Petit Fours II_Test

– Kveitecarpaccio
– Skalldyrbisque med skalldyrraviolo
– Braissert oksebryst
– Holtefjell XO
– Melkesjokolade
– Petit fours

Følgende viner ble smakt:
4561601 Ferrari Trento Brut
4659601 Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2015
9745501 Tenuta delleTerre Nere Etna Rosato 2014/2015
5436301 Bersano San Pietro Realto Ruchè di Castagnole Monferrato 2015
439801 Nervi Gattinara Valferana 2011
5596201 Nervi Gattinara Vigna Molsino 2011
5730201 Banfi Rosa Regale Brachetto d’Acqui 2014

Viner fra Alsace

Medlemsmøtet den 26. april 2017

Per Warfvinge
Temaet for møtet var «Viner fra Alsace» og foredragsholder var Per Warfvinge

Presentasjonen fra kvelden medlemsmøte finner dere her: Viner fra Alsace_Per Warfvinge

Følgende viner ble smakt:
(Varenummer fra vinmonopolet, navn på vin og årgang)
2247001 Dom. Pfister Crémant d’Alsace
2255601 Ginglinger Pinot Blanc
2255701 Ginglinger Pfersigberg
4504401 Ostertag Sylvaner Vieilles Vignes
4056701 Ostertag Fronholz Riesling
2247301 Dom. Pfister Tradition Pinot Gris
2268201 Zind-Humbrecht Heimbourg Pinot Noir 2014

Kveldens to-retters meny bestod av:

Lakse carpaccio med pepperrotkrem og sprø rug
– Lakse carpaccio med pepperrotkrem og sprø rug

Torsk med urtedrust og senneps-sabayonne
– Torsk med urtedrust og senneps-sabayonne

Slik blir du enda bedre!

Medlemsmøtet den 15. mars 2017

Blindsmaking med Ingvild Tennfjord 15 mars 2017

Ingvild Tennfjord gav oss en reise inn bak kulissene, og hun delte med oss snarveiene og triksene for å løfte seg opp til neste nivå som blindsmaker. Her fikk både de erfarne brynt seg, og nybegynnerne verktøyene inn i et univers av duft og smak.

Følgende viner ble smakt:
(Varenummer fra vinmonopolet, navn på vin og årgang)
1551801 Charles de Fère Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Brut
1342301 Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2015/2016
796301 Wente Morning Fog Chardonnay 2015
9359501 Schug Carneros Pinot Noir 2014/2015
260501 Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2014/2015
1020101 Agamium Colline Novaresi 2010

Kveldens to-retters meny bestod av:

And confit med gresskarrisotto

Hovedrett: And med gresskarrisotto og grønnsaker, servert med en stjerneanis saus

 

Gruyère ost

Ost: Gruyère med fikenmarmelade

 

Regionen Campania

Mai Tjemsland

Mai Tjemsland

Mai Tjemsland holdt innlegget «Campania – Regionen med Capri, Ischia, Napoli, Amalfikysten og fantastiske viner» på medlemsmøtet den 25. januar 2017.

Presentasjonen fra møtet vil bli publisert her: Regionen Campania

Følgende viner ble smakt:
(Varenummer fra vinmonopolet, navn på vin og årgang)
3311501 Rosaura 2015, Feudi di San Gregorio
3310901 Greco di Tufo 2015, Feudi di San Gregorio
3310801 Fiano di Avellino 2014, Feudi di San Gregorio
5389701 Ischia Bianco 2015, Casa d’Ambra
1502301 Aglianico 2012, Mastroberardino
3311201 Taurasi 2011, Feudi di San Gregorio
1053001 Taurasi Radici Riserva 2007, Mastroberardino

Kveldens to-retters meny bestod av:
Forrett: Mozzarellasalat med tomat, pinjekjerner, basilikum, pesto og balsamico
Hovedrett: Rødvinsbraisert oksebryst med fløtegratinerte poteter, gresskarpure og portvinssaus

Rødvinsbraisert oksebryst

Rødvinsbraisert oksebryst

Mozzarellasalat

Mozzarellasalat

Nytt vinår

Et nytt vinår er på trappene og datoer for vinåret 2016/2017 er satt.

Datoene er som følgende:
12. oktober, 9. november, 25. januar, 15. mars, 26. april og 9. juni.
Informasjon vil følge på e-post og nettside som vanlig et par uker før hvert møte.

Husk å betale medlemskontingenten innen fristen for å fortsette som medlem dette året.

Generalforsamling 2016

Generalforsamlingen ble gjennomført den 3. juni i speilsalen på Britannia Hotell.

Aftenen ble innledet med en tale til Ganymedes holdt av hotelldirektør Arne Marius Berg ved Britannia Hotel.

Hotelldirektøren Arne Marius Berg ved Britannia Hotel

Hotelldirektør Arne Marius Berg

«Generalforsamlingen var også presidentens aften, og denne gangen var tema en fem retters festmiddag med presidentens utvalgte viner».

Menyen på festmiddagen var:
– Laks carpaccio
– Foie gras terrine
– Hvit asparges suppe
– Okse ytrefilet
– Creme brulee

Laks carpaccio

Laks carpaccio

Foie gras terrine

Foie gras terrine

Hvit asparges suppe

Hvit asparges suppe

Okse ytrefilet

Okse ytrefilet

Creme brulee

Creme brulee

Følgende viner ble smakt:
A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne Brut
Duplessis Chablis Premier Cru Montmain 2013
Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer 2014
Tissot Chardonnay Les Graviers 2014
Ch. Les Ormes Sorbet 2010
Il Poggione Brunello di Montalcino 2011
Von Hövel Scharzhofberg Riesling Auslese -33- 2011

Nytt vinår

Et nytt vinår er på trappene og datoer for vinåret 2015/2016 er satt.

Datoene er som følgende:
30. september, 28. oktober, 27. januar, 16. mars, 11. mai og 3. juni.
Informasjon vil følge på e-post og nettside som vanlig et par uker før hvert møte.

Husk å betale medlemskontingenten innen fristen for å fortsette som medlem dette året.

Nytt vinår

Et nytt vinår er på trappene. Datoene er satt til 1. oktober, 12. november, 21. januar, 4. mars, 15. april og 5. juni. Informasjon vil følge på epost og nettside som vanlig et par uker før hvert møte. Husk å betale medlemskontigenten innen fristen for å fortsette som medlem dette året!