Medlemsmøte 10. april

Den 10. april holdt den danske vinhandleren Carlo Merolli foredrag i vinklubben. Temaet for kvelden var Nebbiolo og vi fikk smake følgende viner:

Dagens meny var:

  • «Vitello tonnato»: Roastbeef av kalv, parmesan, tunfiskmajones, sylteløk, kapers og ruccola
  • «Brasato al Barolo»: Braisert entrecote, grønnsaker, potetpure og braiseringssjy

Medlemsmøte 30. januar

30. januar ble første medlemsmøte i 2019 avholdt. Jørund Leknes holdt foredrag om Rioja presentasjon kan lastes ned her (PDF).
jørund

Vinene som ble smakt var:

Det ble servert en toretters meny etter smakingen:

  • Oksetartar med beinmark og pepperrot. Kapers, byggryn og estragonmajones.
  • Langtidsstekt lammemørbrad. Gresskarpuré og grønnsaker. Potetåker og rødvinssaus.

mat2

mat1

 

Medlemsmøte 14. november 2018

20181114_22155914. november 2018 ble det avholdt medlemsmøte i Ganymedes vinklubb med Lambrusco som tema. Invitert foredragsholder fikk dessverre ikke anledning til å komme, så Reidar Lyng og Kjartan Sarheim Anthun avholdt foredraget istedet. Presentasjon kan lastes ned her (PDF) .

Vinene som ble servert var:

    20181114_204910

  • Rio degli Sgoccioli 2016 fra Cinque Campi
  • Radice Lambrusco di Sorbara 2017 fra Paltrinieri
  • Cinquecampi Rosso Lambrusco dell’Emilia 2017 fra Cinque Campi
  • Piria Lambrusco di Sorbara 2017 fra Paltrinieri
  • Leclisse Lambrusco di Sorbara 2017 fra Paltrinieri
  • Vecchia Modena Premium Labrusco di Sorbara fra Cleto Chiarli
  • Lambrusco Grasparossa di Castelbetro Amabile Frizzante fra Cleto Chiarli

Kveldens meny var:

  • Salamityper, oliven, stekt aubergine, marinerte artisjokker, modnet ost, fikenchutney og grizzini
  • Langtidsstekt oksekjake, sopprisotto og marinert løk

20181114_203810

20181114_213820

Medlemsmøte 26. september

26. september ble vinårets første møte avholdt. Tema var «Det moderne Sør-Afrika», ved klubbens egen Kjartan Sarheim Anthun. Presentasjonen kan lastes ned her (PDF).

Følgende viner ble smakt:

  • Pongracz Brut NV Methode Cap Classique
  • Thorne & Daughters «The Rocking Horse» 2016
  • Mother Rock «Force Majeure» Chenin Blanc 2017
  • Alheit Vineyards «Cartology» 2016
  • Swartland Winery «Winemarker’s Collection» Pinotage 2017
  • Bosman Family Vineyards «Twyfeling» Cinsault 2016
  • A A Badenhorst «Raaisgras» Grenache 2016

Kveldens meny var først sukkersaltet laks og purreløkaske, servert med ingefær, agurk og soyasaus. Deretter var hovedretten braisert lammeskank, servert med grønnsaker, søtpotetpurre og sjysaus.

20180926_211645 20180926_205302

Nytt vinår

Et nytt vinår er på trappene og datoer for vinåret 2018/2019 er satt.

Datoene er som følgende:
26. september, 14. november, 30. januar, 6. mars, 10. april og 14. juni.
Informasjon vil følge på e-post og nettside som vanlig et par uker før hvert møte.

Husk å betale medlemskontingenten innen fristen for å fortsette som medlem dette året.

Generalforsamling

Generalforsamling for Trondheim Vinklubb Ganymedes ble gjennomført 8. juni.

Alle punkter i prorammet ble godkjent med akklamasjon. Ingen vedtakssaker var oppe, og sittende styre ble gjenvalgt for en ny periode.

Kveldens festmiddag var:

  • Hvit asparges, ramsløk, potetmousse, sprøtt rugbrød og hvitløksemulsjon
  • Kråkebolle med eggekrem og avruga
  • Lammecarre, vårens grønnsaker, potetfondant og demiglze
  • Tallegio og Holtefjell XO
  • Vaniljeis

Kveldens viner:

  • Blue Mountain Gold Label Brut 2014, Okanogan Valley Canada
  • Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett 2016, Mosel Tyskland
  • Bucaco Branco Reservado 2013, Beiras Portugal
  • La Bastide Blanche Rouge 2015, Bandol Frankrike
  • Dringeberg Rossesse di Dolceacqua Brae 2016, Liguria Italia
  • Cascina Castelet Passum Barbera d’Asti Superiore 2011, Piemonte Italia
  • Lustau Solera Reserva Pedro Ximenes San Emilio NV, Jerez Spania

20180608_211212

20180608_203733

20180608_200530

20180608_215922

Screenshot_20180608-234815_Video Player