Nytt vinår

Datoene for våre vinmøter blir:
5. oktober 2022
30. november 2022
25. januar 2023
8. mars 2023
19. april 2023

Generalforsamlingen innleder neste vinår og vil avholdes 9. juni 2023.

Informasjon vil bli sendt på e-post og publisert på hjemmesiden som vanlig et par uker før hvert møte.

Ganymedes generalforsamling

Fredag 10. juni ble årsmøte og generalforsamling i Trondheim Vinklubb Ganymedes avholdt på Radisson Royal Garden Hotell.

89 personer deltok på generalforsamlingen.

  • Årsberetning og årsregnskap for vinåret 2021/2022 ble gjennomgått av styret og godkjent av generalforsamlingen.
  • Det ble gjennomført valg av styremedlem og Torbjørn Nordgård ble valgt som styremedlem.
  • Det var ingen vedtakssaker oppe på generalforsamlingen.

Etter generalforsamlingen fulgte årets femretters festmiddag med vinsmaking.

Første rett: Gazpacho og østers
Andre rett: Frøyalaks med dill, egg og kapers
Tredje rett: Brosme med squash, grønn juice og tomat
Fjerde rett: And med pastinakk, reddik og løpsstikke
Femte rett: Jordbær og Financier_Syrin- og lavendelis og granskudd

Følgende viner ble smakt:

Trius Brut
Fernando de Castilla Manzanilla
Arnaud Lambert Saumur Clos David 2018
Baias e Enseadas Malvasia 2020
M. Lapier Morgon Beaujolais 2021
J. Sunier Beaujolais Fleurie 2020
Il Falchetto Brachetto d’Aqui 2021

Vi planlegger vinåret 2022/2023
I forkant av generalforsamlingen ble det sendt ut en e-post med en spørreundersøkelse til alle klubbens medlemmer.

Tekst fra e-post som ble sendt:
Etter generalforsamlingen den 10. juni starter vi planleggingen av vinåret 2022/2023. Derfor har vi lyst til å høre hva du tenker kunne gjort medlemsmøtene i Ganymedes enda bedre og eventuelt andre innspill på forbedring.

Vi har erfart at mange ikke mottok e-posten, og derfor legger vi ut lenken til spørreundersøkelsen her https://forms.gle/etucconUgkkHFCXT6

Vi ønsker også svar fra deg som ikke fikk e-posten og håper at du svarer på denne lille spørreundersøkelsen.

Medlemsmøte 27. april

Geologi med Per Warfvinge

Last ned presentasjonen her

Foredragsholder Per Warfvinge
Vi smakte på følgende viner.

Dom. Pfister Crémant d’Alsace 2016
Zind-Humbrecht Roche Calcaire Pinot Gris 2018
Zind-Humbrecht Roche Roulée Pinot Gris 2017
Louis Jadot Petit Chablis 2019
Louis Jadot Chablis 2020
Dom. Chapel Julienas 2018
Dom. Chapel Chiroubles 2018

Kveldens meny

Carpaccio. Syltet løk og sopp rugsprøtt og løpstikkemajones.
Carpaccio med syltet løk og sopp, rugsprøtt og løpstikkemajones
Kveite. Selleripuré, grønnsaker, avruga og gressløk. Annapoteter og hvitvinsaus.
Kveite med selleripuré, grønnsaker, avruga og gressløk. Annapoteter og hvitvinsaus.

Medlemsmøte 9. mars

Naturviner – vin med nerve

Last ned presentasjonen her

Foredragsholder Kjartan Sarheim Anthun.
Vi smakte på følgende viner. Aperitiffen Folias de Baco Uivo Pt Nat Curtido 2021 ble ikke med på bildet.

Folias de Baco Uivo Pt Nat Curtido 2021
Stefan Vetter Müller-Thurgau 2018
Ch. de Béru Chablis 2017
Cornelissen Munjebel Bianco 2019
Koppitsch Perspektive Rot 2019
Costador La Metamorphika Trepat 2019
Le Trame 2017

Kveldens meny

Frøyalaks med fennikel, soya agurk og dill.
Risotto og okse høyrygg med erter, løk, grønnkål og ristede kjerne.

Medlemsmøte 26. januar

Pinot utenfor Burgund

Påstand: Burgunds berømte drue pinot noir er på sitt beste den flotteste og mest forheksende av alle rødvinsdruer. Men den er vanskelig å dyrke, resultatene blir fort ujevne, og prisnivået er høyt. Druen er følsom for endringer i klima og jordsmonn, og reagerer fort på forhold den ikke liker ved å bli enten grønn og strev, plump og søt, grov og enkel, eller karakterløs og tynn. Men denne følsomheten betyr samtidig også at den er en fantastisk overbringer av terroir! Og det er vel ingen andre éndrue-rødviner som kan varte opp med den samme kombinasjon av aromarikdom, balanse, kompleksitet, eleganse og sjarm som vi kan finne i en virkelig god pinot noir.

Pinot er gjerne på sitt aller beste i nokså kjølige klima, og Frankrikes Burgund er selve ‘hjemlandet’ – som mange forsøker å etterligne. I tillegg er pinot noir en viktig bestanddel i mange champagner.

Men også kvalitetsbevisste og kyndige vinbønder i varme vinregioner kan i dag lage strålende viner på druen, og blant landene som i dag lager flott pinot kan vi telle blant annet England, Canada, Tyskland, Sør-Afrika, New Zealand, Australia og USA.

Foredragsholder Geir Egil Dahle Øien

Fokus på kveldens foredrag blir nettopp på å finne gode kjøp og gode viner fra druens ‘utland’ – altså utenfor Burgund. Bli med på en reise verden rundt sammen med verdens mest omsvermede rødvindrue!

Vi smakte på følgende viner

Hattingley Valley Rosé 2018, England
Salwey Spätburgunder 2019, Baden, Tyskland
Mt. Beautiful Pinot Noir 2018, North Canterbury, Canterbury, New Zealand
Penfolds Bin 23 Pinot Noir 2020, South Australia, Australia
Springfield Estate Pinot Noir 2016 (?), Breede River Valley, Robertson, Sør-Afrika
Maximin Grünhäuser Pinot Noir 2019, Mosel, Tyskland
Au Bon Climat ‘Isabelle’ Pinot Noir 2018, Santa Maria, California, USA

Kveldens meny

Rødbetrisotto, laks, kjerner og cruidé
Confitert andelår

Medlemsmøte 1. desember

På det siste møtet i Ganymedes før jul var tema et av de klassiske vinområdene, nemlig Chablis. Jørund Leknes hadde nettopp kommet tilbake fra en vintur til Frankrike hvor han blant annet var innom Chablis.
Jørund holdt et foredrag om Chablis, og vi smakte et utvalg av viner fra Chablis på alle nivåer fra Petit Chablis til Grand Cru.

Foredragsholder Jørund Leknes
Anbefalinger fra Jørund Leknes
Vi smakte på følgende viner

William Fèvre Petit Chablis 2019
Louis Michel Chablis 2019
Tribut Chablis 2017
Louis Jadot Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons VV 2016
Defaix Chablis 1. Cru Les Lys 2006
C. Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir 2019

Frøyalaks med fennikel, agurk, wasabimajo og tapioka
Kveite med jordskokkpure og primører, småpoteter og blåskjellsaus