Medlemsmøte 1. desember

På det siste møtet i Ganymedes før jul var tema et av de klassiske vinområdene, nemlig Chablis. Jørund Leknes hadde nettopp kommet tilbake fra en vintur til Frankrike hvor han blant annet var innom Chablis.
Jørund holdt et foredrag om Chablis, og vi smakte et utvalg av viner fra Chablis på alle nivåer fra Petit Chablis til Grand Cru.

Last ned presentasjonen her

Foredragsholder Jørund Leknes
Anbefalinger fra Jørund Leknes
Vi smakte på følgende viner

William Fèvre Petit Chablis 2019
Louis Michel Chablis 2019
Tribut Chablis 2017
Louis Jadot Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons VV 2016
Defaix Chablis 1. Cru Les Lys 2006
C. Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir 2019

Frøyalaks med fennikel, agurk, wasabimajo og tapioka
Kveite med jordskokkpure og primører, småpoteter og blåskjellsaus

Medlemsmøte 10. november

Piemonte med fokus på Nebbiolo og Barolo applikasjonen
Kveldens foredragsholder var Øystein Sørdal

Last ned presentasjonen her


Vi smakte på følgende viner

Enrico Serafino Alta Langa Zero Brut Nature
Cogno Langhe Nascetta Anas-Cëtta 2020
Palladino Barbera d’Alba Superiore 2018
Boschis Dogliani Superiore Vigna San Martino 2019
Roberto Voerzio Disanfrancesco Langhe Nebbiolo
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2017
Cogno Barolo Ravera 2017

Sopprisotto
Sopprisotto
Langtidsstekt oksebryst med grønnsaker, potetpure og rødvinssaus

Medlemsmøte 6. oktober

Det musserende Europa med foredragsholder Reidar Lyng

Last ned presentasjonen her

Kveldendens aperitif: Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut
Sukkersaltet laks med agurk, fennikel, soyatapioka og wasabimajones.
Kveite med småpoteter og Hollandes.

Følgende viner ble smakt:
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut
Nyetimber Classic Cuvee
Franciacorta Ca’del Bosco Cuvée Prestige
Sekthaus Raumland Tradition Brut
Tissot Cuvée Indigène
Gramona III Lustros Gran Reserva 2013
Markus Molitor Prestige Riesling Sekt Zéro Dosage 2008

Nytt vinår

Datoene for våre vinmøter blir:
6. oktober 2021
10. november 2021
1. desember 2021
26. januar 2022
9. mars 2022
27. april 2022

Generalforsamlingen innleder neste vinår og vil avholdes 10. juni 2022.

Informasjon vil bli sendt på e-post og publisert på hjemmesiden som vanlig et par uker før hvert møte.

Ganymedes generalforsamling

Fredag 27. august ble årsmøte og generalforsamling i Trondheim Vinklubb Ganymedes avholdt på Radisson Royal Garden Hotell. 83 medlemmer deltok på generalforsamlingen. Årsberetning og årsregnskap for vinåret 2020/2021 ble gjennomgått av styret og godkjent av generalforsamlingen.

Etter generalforsamlingen fulgte årets femretters festmiddag med vinsmaking.

Strandkrabbesuppe, rødbet tartar, bakt lysning, mørbrad av hjort og Pavlova

Følgende viner ble smakt:

Von Buhl Blanc de Blancs Prestige Brut
Juliusspital Würzburger Abstleite Silvaner trocken Erste Lage 2020
Bernhard Huber Malterdinger Weisswein 2018
Foillard Morgon Côte du Py 2019
Nino Negri Sfursat Valtellina 2018
Perrin Les Hauts de Julien Vinsobres 2013
Bukkuram Sole d’Agosto Passito di Pantelleria 2018
Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Auslese*** 2015