En smak av California Kveldens foredrag tok oss med til California og ga smakebiter på hvordan historie, kultur og klima har preget vinproduksjonen der. Sigurd Sannan fortale oss hvordan det hele startet og hvilke hendelser som har preget vinifikasjonen i den mest folkerike staten i USA. Han snakket også om hvilke druer som er de mest typiske og hvor de beste områdene for å lage vin er.
Vi smakte selvsagt på californisk vin!
Kveldens foredragsholder Sigurd SannanKveldens aperitiff: Scar of the sea Topotero Vineyard 2021
Kvelden tema var: «Sveits er mer enn Chasselas, og Chasselas er mer enn Chasselas» med foredragsholder Vincent Lausselet.
Kveldens foredragsholder Vincent Lausselet Aperitif: Broger Petnat Garanoir 2022
Vi smakte på følgende viner Broger Petnat Garanoir 2022 Fonjallaz La Gruyre 2021 Fonjallaz La Gruyre 2004 Germanier Amigne de Vetroz 2020 Germanier Cornalin 2020 Germanier Humagne 2020 Germanier MITIS Amigne de Vetroz 2018
Kveldens meny
Laks med granateple, ørretrogn, vårløk, rischips, majones og dillYtrefilet med reddik, sukkererter, syltet løk, karse, potetmos og sjy
Beaujolais Hvert år, tredje torsdag i november lanseres årets Beaujolais Nouveau. I Frankrike er det vanlig at denne anledningen markeres med en fest, og derfor synes vi det er passende å ha Beaujolais som tema på medlemsmøtet vårt i November. Denne vinen som lanseres bare noen uker etter innhøstingen er knyttet til feiring og fest, men er ikke regionens viktigste vin.
Regionen som ligger sør i Burgund preges av mange kvalitetsbevisste små produsenter som gir mye vin for pengene. Beaujolais gir dessuten svært matvennlige viner som de fleste franske bistroer har på vinkartene sine.
Møtet ga en anledning til å bli litt bedre kjent med noen av de beste vinene fra regionen.
Kristin Wulff og Jørund Leknes var kveldens foredragsholdere. Last ned kveldens presentasjon her
Fredag 10. juni ble årsmøte og generalforsamling i Trondheim Vinklubb Ganymedes avholdt på Radisson Royal Garden Hotell.
89 personer deltok på generalforsamlingen.
Årsberetning og årsregnskap for vinåret 2021/2022 ble gjennomgått av styret og godkjent av generalforsamlingen.
Det ble gjennomført valg av styremedlem og Torbjørn Nordgård ble valgt som styremedlem.
Det var ingen vedtakssaker oppe på generalforsamlingen.
Etter generalforsamlingen fulgte årets femretters festmiddag med vinsmaking.
Første rett: Gazpacho og østers Andre rett: Frøyalaks med dill, egg og kapers Tredje rett: Brosme med squash, grønn juice og tomat Fjerde rett: And med pastinakk, reddik og løpsstikke Femte rett: Jordbær og Financier_Syrin- og lavendelis og granskudd
Vi planlegger vinåret 2022/2023 I forkant av generalforsamlingen ble det sendt ut en e-post med en spørreundersøkelse til alle klubbens medlemmer.
Tekst fra e-post som ble sendt: Etter generalforsamlingen den 10. juni starter vi planleggingen av vinåret 2022/2023. Derfor har vi lyst til å høre hva du tenker kunne gjort medlemsmøtene i Ganymedes enda bedre og eventuelt andre innspill på forbedring.
Påstand: Burgunds berømte drue pinot noir er på sitt beste den flotteste og mest forheksende av alle rødvinsdruer. Men den er vanskelig å dyrke, resultatene blir fort ujevne, og prisnivået er høyt. Druen er følsom for endringer i klima og jordsmonn, og reagerer fort på forhold den ikke liker ved å bli enten grønn og strev, plump og søt, grov og enkel, eller karakterløs og tynn. Men denne følsomheten betyr samtidig også at den er en fantastisk overbringer av terroir! Og det er vel ingen andre éndrue-rødviner som kan varte opp med den samme kombinasjon av aromarikdom, balanse, kompleksitet, eleganse og sjarm som vi kan finne i en virkelig god pinot noir.
Pinot er gjerne på sitt aller beste i nokså kjølige klima, og Frankrikes Burgund er selve ‘hjemlandet’ – som mange forsøker å etterligne. I tillegg er pinot noir en viktig bestanddel i mange champagner.
Men også kvalitetsbevisste og kyndige vinbønder i varme vinregioner kan i dag lage strålende viner på druen, og blant landene som i dag lager flott pinot kan vi telle blant annet England, Canada, Tyskland, Sør-Afrika, New Zealand, Australia og USA.
Foredragsholder Geir Egil Dahle Øien
Fokus på kveldens foredrag blir nettopp på å finne gode kjøp og gode viner fra druens ‘utland’ – altså utenfor Burgund. Bli med på en reise verden rundt sammen med verdens mest omsvermede rødvindrue!
På det siste møtet i Ganymedes før jul var tema et av de klassiske vinområdene, nemlig Chablis. Jørund Leknes hadde nettopp kommet tilbake fra en vintur til Frankrike hvor han blant annet var innom Chablis. Jørund holdt et foredrag om Chablis, og vi smakte et utvalg av viner fra Chablis på alle nivåer fra Petit Chablis til Grand Cru.
