Forfatterarkiv: Kjartan

Smaksnotater Piemonte

Legg igjen en kommentar

2. april holdt Frode Refstad foredrag om Tenuta il Sogno og Piemonte utenfor Alba. Vi fikk smake fem gode og interessante piemontesiske viner denne kvelden. Menyen var Agnolotti med sopp og Osso buco med rotgrønnsaker.

Brut NV Ferrari
Musserende fra Trentino-Alto-Adige, på 100% Chardonnay. Kr 170 i bestillingsutvalget. Blek strågul, veldig rolig mousse, nøytral nese med gul sitron, gule epler og ørlite usøtet syltetøy i munnen, pen og firsk, slank,ikke bitter, fin men enkelt. Litt kort men får samtidig veldig lyst på mer!

Derthona Timorasso 2011 Vigneti Massa
Kr 229 i bestillingsutvalget. Ørlite grønn nese, urtete med syltet sitron og litt ingefær. I munnen marginalt bitter men ikke mye. Svært pen syre i finish. Spennende og interessant smak med ganske god fylde. En forholdsvis ung vin som det vil være interessant å følge videre.

Terre degli Amici 2012 Tenuta il Sogno
Kr 173 i bestillingsutvalget. Tenuta il Sognos basevin. Beplantet i 1986, 20% av vinen beplantet i 1970. Ugjennomsiktig farge, rød kant. 25 dager skallmaserasjon før gjæring, 2mnd etter lagring. Rennese med kirsebær, marginalt hint av likør og noe mandler? Pene korte men tilstedeværende tanniner, svært flott syre. En god enkel vin som drikker svært godt. Den beste vinen til begge matrettene.

La Maggiorina 2010 Le Piane
Kr 197 i bestillingsutvalget. Lysere enn amici, svært aromatisk med typsike naturvinsaromaer (men konvensjonell produksjon i følge Frode). Ørlite hint av rosin og helt marginal okdisering (på en god måte). Litt tørre tanniner men ikke på noen overdrevet måte, middels+ syre.

Due Brenton 2008 Tenuta il Sogno
Kr 245 i bestillingsutvalget. Mørkere farge, men mer transparent enn Amici. 60% Freisa, 30% Barbera, 10% Nebbiolo.Halve vinen modnes i 18mnd i gamle barriques. Svært god og dyp frukt men samtidig en begynnende raushet, og pen syre. Kveldens beste vin?

San Guglielmo 2004 Malvira
Kr 217 i bestillingsutvalget. Lysere farge, mye modning i kanten, munnen følger opp. Veldig fin syre i munnen, barberaen skinner gjennom. God og flott modning!

Smaksnotater fra medlemsmøte 5. mars 2014

Legg igjen en kommentar

5. mars 2014 holdt Kjartan Sarheim Anthun foredrag «En smak av Sicilia» se presentasjon (PDF, 2.2mb). Under følger smaksnotater fra vinene slik de fremstod for foredragsholderen under smakingen:

Brut MMVII 2007 Marco Carpineti (aperitif)
Blekgul/gul i glasset. Noe voks på nesen, hint av eple og usøt karamell (?). I munnen mye mousse, noe syre og finish preget av bitterhet (grapefrukt).

N’ettaro Etna Bianco 2012 Setteporte
Litt lite aromatisk nese, fyldig i munnen med kraftig solrik smak og samtidig ganske høy syre. Særdeles bitter finish med noe alkoholstikk?

Etna Rosso 2010 Murgo
Bringebær, tyttebær, oregano og svovel på nesen, svært god og lett i munenn. Litt enkel frukt og ørlite kort ettersmak? En god stil på vinen, og den drikker langt bedre sammen med maten.

Nero di Lupo 2012 COS
Nydelig energisk nese med plommer, tobakk, skogsbær, litt pinot noir elementer også. I munnen svært innsmigrende, forholdsvis lett stil, men med veldig tørre tanniner i finish. (skyldes antageligvis forlenget maserasjonstid)

Grotte Alte 2008 Arianna Occhipinti
Umiddelbart svært floral og elegant nese. I munnen også god, forholdsvis kraftig men samtidig fløyelspreget. Lukker fullstendig i glasset etter en time?

Ben Ryé Passito di Pantelleria 2011 Donnafugata
Aprikos og druer på nesen med ekstremt sødme. Viskøs, trenger ørlite syre, men god. Eksplosiv intensitet

Etter foredraget og smakingen ble vi servert en meny bestående av italiensk antipasti og paella. Nero du Lupo 2012 ble servert på nytt som matvin.

Invitasjon vinsmaking med Norske Vinklubbers Forbund 29. mars 2014

Legg igjen en kommentar

Norske Vinklubbers Forbund skal i år avholde sitt Årsmøte på Britannia i slutten av mars.
I den anledning har de åpnet for at Ganymedes sine medlemmer kan melde seg på årsmøtet, vinsmaking og Wine Makers Dinner med den gode tyske produsenten Markus Molitor.
Vinsmakingen avholdes lørdag 29.mars 2014 på Britannia Hotell.
For påmelding og ytterligere detaljer se nettsidene til NVKF

Jubileumsmøte 20. november 2013

Legg igjen en kommentar

20. november 2013 ble det avholdt jubileumsmøte i anledning 30 års jubileum for Ganymedes vinklubb. Per Hovde holdt foredrag og presenterte Ganymedes’ historie fra 1983 til 2013.

Kjøkkenet hadde komponert en spennende meny for kvelden og vi smakte:

  • Grillet sjøkreps, safranrisotto og asparges
  • Grillet breiflabb, persillerotkrem og bisque
  • Rosastekt duebryst, smørstekte kantareller, sautert savoykål, syltet perlekøk, mandelpotetduces og sjysaus
  • Norske rødkittoster; fjelldronning, mor åse og mnkeby
  • Tarte tatin med sabaoynne

Til maten ble følgende viner servert:
Aperitif: Cremant de Bourgogne Charme Blanc de Blancs Extra Brut 2011 (og supplert av 2010 ved bordet).
Frisk og fin, eplete og litt bitter finish. Pen syre. Frisk og lang. 2010 var marginalt bedre enn 2011.

Wittmann Silvanter Trocken 2011
Overraskende mye lukt til å være Silvaner, nestne ørlite aggressiv og hint av urenhet på nesen. I munnen behagelig å drikke, bra syre i finish til Silvaner å være.

Meursault Les Clousots 2008 Patrick Javillier
Smør og sitrus på nesen, typisk sentralburgundersk Meursault-nese. Litt vannnete i munnen, men fin syre i finsh. En balansert og kraftig vin av god kvalitet

Clos du Marquis 1983 Chateau Leoville Las Cases
Nese med mye jern og tørket paprika, lukter definitivt modent. I munnen mye syre, lang tørrfinish. Ørlite støvete? Interessant vin som nok er over toppen.

Eltviller Sonnenberg Spätlese 1983 J. B. Becker
Hint av kamfer, appelsinmarmelade, ørlite hint av kork. Litt sødme i finish? Litt vannete med bitterhet i finish. Enkel vin men artig å smake.

Tawny 30 years old Ramos Pinto
Nesen er dominert av alkohol og rosiner. Godt oksidert preg med karamell, litt beskhet i finish. Flottlengde. Litt vel søt og konsentrert stil, kanskje ville 10 eller 20yo være bedre?

Medlemsmøte 2 oktober: Vin fra California

Legg igjen en kommentar

2. oktober 2013 ble det avholdt medlemsmøte med Siss Frivik som foredro over temaet: En norsk vinmakers blikk på viner fra California.

Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs
Blekgul farge, gule epler på nesen. Litt volatil? I munnen melne røde epler med ørlite smørkaramell i finish. Finishen har også fin og stram eplesyre. Fin, kraftig og konsentrert vin, ørlite monoton. Hyggelig musserende fra NZ.

Noble Vines 446 Single Vineyard Chardonnay 2011
Forholdsvis blek farge. Ørlite tropisk nese, med noe høy? Kraftig i munnen, med mye stuffing.

Paul Dolan Vineyards 2009
Cabernet sauvignon-nese med solbær, men forholdsvis mye krydder også. Runde tanniner, mangler litt konsentrasjon i smaken selv om ekstraksjonen er god.

Schug Carneros Pinot Noir 2009
Oversjøisk pinotnese. God med kraftig bitt i munnen. Litt høy alkohol? Forholdsvis dype og mørke toner til å være Pinot Noir. Brente kanter i smaken, men ikke kokt frukt. Ok syre, men litt alkoholvarme i finish.

Ravenswood Lodi Zinfandel
Varm krydderlake på nesen, store doser av hostesaft, pepper og ikke minst bjørnebær. Mye varme i vinen, både alkohol, sødme og fylde.

Duckhorn Napa Valley Merlot 2010
Ikke så ekspressiv, men med noe hint av tobakk og lær. Ikke et tydelig Merltot preg på nesen? I munnen svært elegant og forholdvis godt balansert. Ørlite likørpreg i finish, men har ikke et tydelig alkoholstikk. God vin!