Månedlige arkiver: april 2014

Smaksnotater Piemonte

2. april holdt Frode Refstad foredrag om Tenuta il Sogno og Piemonte utenfor Alba. Vi fikk smake fem gode og interessante piemontesiske viner denne kvelden. Menyen var Agnolotti med sopp og Osso buco med rotgrønnsaker.

Brut NV Ferrari
Musserende fra Trentino-Alto-Adige, på 100% Chardonnay. Kr 170 i bestillingsutvalget. Blek strågul, veldig rolig mousse, nøytral nese med gul sitron, gule epler og ørlite usøtet syltetøy i munnen, pen og firsk, slank,ikke bitter, fin men enkelt. Litt kort men får samtidig veldig lyst på mer!

Derthona Timorasso 2011 Vigneti Massa
Kr 229 i bestillingsutvalget. Ørlite grønn nese, urtete med syltet sitron og litt ingefær. I munnen marginalt bitter men ikke mye. Svært pen syre i finish. Spennende og interessant smak med ganske god fylde. En forholdsvis ung vin som det vil være interessant å følge videre.

Terre degli Amici 2012 Tenuta il Sogno
Kr 173 i bestillingsutvalget. Tenuta il Sognos basevin. Beplantet i 1986, 20% av vinen beplantet i 1970. Ugjennomsiktig farge, rød kant. 25 dager skallmaserasjon før gjæring, 2mnd etter lagring. Rennese med kirsebær, marginalt hint av likør og noe mandler? Pene korte men tilstedeværende tanniner, svært flott syre. En god enkel vin som drikker svært godt. Den beste vinen til begge matrettene.

La Maggiorina 2010 Le Piane
Kr 197 i bestillingsutvalget. Lysere enn amici, svært aromatisk med typsike naturvinsaromaer (men konvensjonell produksjon i følge Frode). Ørlite hint av rosin og helt marginal okdisering (på en god måte). Litt tørre tanniner men ikke på noen overdrevet måte, middels+ syre.

Due Brenton 2008 Tenuta il Sogno
Kr 245 i bestillingsutvalget. Mørkere farge, men mer transparent enn Amici. 60% Freisa, 30% Barbera, 10% Nebbiolo.Halve vinen modnes i 18mnd i gamle barriques. Svært god og dyp frukt men samtidig en begynnende raushet, og pen syre. Kveldens beste vin?

San Guglielmo 2004 Malvira
Kr 217 i bestillingsutvalget. Lysere farge, mye modning i kanten, munnen følger opp. Veldig fin syre i munnen, barberaen skinner gjennom. God og flott modning!