Invitasjon til medlemsmøte 11. mai er nå sendt ut på e-post.
Temaet for møtet er «Mitt Toscana – min lidenskap!» med Henrik Carstens som foredragsholder.
Påmeldingsfrist er torsdag 5. mai.
Invitasjon til medlemsmøte 16. mars er nå sendt ut på e-post.
Temaet for møtet er «Australia: Mer enn toast og syltetøy? » med Kjartan Sarheim Anthun som foredragsholder.
Påmeldingsfrist er torsdag 10. mars.
Dag Ola Lien holdt et innlegg om Tysk Riesling – fra mostvekt til Grosses Gewächs
Presentasjonen fra møtet kan sees her: Ganymedes-Tysk Riesling fra mostvekst til GG
Følgende viner ble smakt:
(Varenummer fra vinmonopolet og navn på vin)
1810201: Künstler Riesling Sekt Brut 2012 VP
1415701: Hexamer Schlossböckelheimer Riesling trocken 2014 VP
4357701: Keller Riesling Von der Fels Trocken 2014 VP
3645401: Fritz Haag Brauneberg Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken GG 2014 VP
1714501: Von Winning Forster Ungeheuer Riesling trocken Grosses Gewächs 2014 VP
376901: Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2014 VP
Kveldens to-retters meny bestod av
Forrett:
– Lysing bakt på 37 grader med selleri
Hovedrett:
– Braisert svineside med søtpotetpure
Invitasjon til medlemsmøte 27. januar er nå sendt ut på e-post.
Temaet for møtet er «Tysk Riesling – fra mostvekt til grosses Gewächs» med Dag Ola Lien som foredragsholder.
Påmeldingsfrist er torsdag 21. januar.
Geir Øien gav oss en reise gjennom cruene i Beaujolais.
Presentasjonen fra møtet kan sees her: Gamay på granitt
Følgende viner ble smakt:
(Varenummer fra vinmonopolet, navn på vin og produsent )
9106401: Cremant de Bourgogne Charme BdB Extra Brut 2012
1097801: Fleurie 2013, Jean-Paul Brun
2907501: Fleurie 2014, Julien Sunier
5117601: Morgon Côte de Py 2013, Jean Foillard
2908701: Morgon 2014, Julien Sunier
5085201: Moulin-à-Vent La Rochelle 2010, Olivier Merlin
Kveldens to-retters meny bestod av
Forrett:
– Paté på andelever fra Vestfold, m/syltet løk, pistasje, frukt- og nøttebrød og syltede kantareller
Hovedrett:
– Lovisekylling m/sopprisotto, bakt gulrot og soya-noisette-sjy
Invitasjon til medlemsmøte 28. oktober er nå sendt ut på e-post. Temaet for møtet er «Gamay på granitt: En reise gjennom cruene i Beaujolais med Geir E. Øien som foredragsholder».
Påmeldingsfrist er torsdag 22. oktober.
Stian Lydersen holdt et innlegg om roséviner.
Tilfanget av gode roséviner har økt sterkt de siste årene. På denne første rosévinkvelden i Ganymedes sin historie vil vi smake kjente og mindre kjente roseviner fra fem druer og fra fem land i Europa.
Presentasjonen fra møtet kan sees her:
Rosevin 30 september 2015
Vinene som ble servert var:
Ligier Cremant du Jura Rosé Brut
Croix de Basson Côtes de Provence Rosé 2013
Leitz Rheingau Pinot Noir Rose 2014
Rabl Zweigelt Rosé 2014
Il Mimo 2014
Schatz Z Rosado 2013
Kveldens toretters meny var:
– Kamskjell ceviche
– Svin og blomkål
Generalforsamling ble gjennomført 5. juni 2015 i Britannia Hotell. 74 medlemmer var til stede.
Det var også presidentens aften og tema var:
Sherry With the Soup, der menyen på festmiddagen med tilhørende viner ble gjenskapt fra klassikeren «Grevinnen og hovmesteren».
Menyen på festmiddagen var:
– Muligatawny soup
– Posjert steinbit, søtpotetpurè, bakt sjalottløk og smørsaus
– Kylling galentine (rulade), sautert nykål, asparges, syltet perleløk, potetkrem og salviesaus
– Krydderkokt appelsin, sjokoladekrem og ristede nøtter
Tilhørende viner som ble servert var:
Tissot Indigène Crémant du Jura
Argüeso Amontillado
Cape Rock Asylum 2013
Foillard Fleurie 2011
Camille Savès Carte Blanche Brut
Vidar Kenneth Johansen holdt et innlegg om viner fra Portugal.
Presentasjonen fra møtet kan sees her:
Portugisisk vin_Ganymedes Trondheim 2015
Vinene som ble servert var:
Quinta do Perdigão Rosé 2013/2014
Quinta do Ameal Loureiro 2013
Filipa Pato Nossa Calcário 2013
CARM SO2 Free 2010
Esporão Reserva 2012
J.M. da Fonseca Domingos Soares Franco Colecçâo Privada Moscatel de Setubal 1999
Kveldens toretters meny var:
–
–
Andreas Espenes holdt et interessant innlegg om Østerrikes rødviner.
Vinene som ble servert var:
Langmann Schilchsekt Hochgrail
Heinrich Blaufrankish 2013
Heinrich St. laurent 2012
Schiefer Blaufrankish 2011
Moric Burgenland Blaufrankish 2012
Moric Neckenmarkt Alte Reben 2011
Kveldens toretters meny var:
– Grillet steinbit m/sjøkrepsskum og fritert persillerot
– Lam ytrefilet m/sellerirot og rosmarinsky