14. mars arrangerte Ganymedes nytt medlemsmøte. Denne gangen var klubbens egen Jørund Leknes foredragsholder og temaet var: «Vinifikasjon – fra druer til vin». Presentasjonen fra foredraget kan lastes ned her (PDF).

Følgende viner ble smakt:

1. Zanotto Col Fondo 2015 (aperitif)
   Uklar, slørete. Nese av pære, sitruszest, mye gjær på nesen. I munnen overraskende krisp, men samtidig svakt kremete munnfølelse. Over middels syre, under middels konsentrasjon. Ok lengde og grei balanse. Kvaliteten er ok, men gjærpreget kan fremstå som fremmedgjørende på ganske mange som smaker denne vinen.
2. Schäfer-Fröhlich Bockenauer Vulkangestein Riesling Trocken 2016
   Glassklar med grønnskjær, nese av eple, riesling, svakt reduktivt preg men ikke så mye, svakt floralt preg. I munnen midels syrel, over middels konsentrasjon, mye CO2 i munnen, svakt besk snerpende finish. Svært god!
3. Rolet L’Etoile Expression Chardonnay Savagnin 2013
   Klar med kopper, ekstremt god nese av marsipan, syltet sitron, leire, nøtter, salt og svak karamell. Ikke fullt så kompleks i munnen, middels syre, middels fylde, lang og balansert.
4. Pierre Luneau-Papin L D’Or Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie 2010
   Klar gul-lig farge uten kopper. Nese med tydelig syntetisk preg. Hint av godteri, urter, ekspressiv men ikke fruktig aromatisk. Svakt salt mineralitet på mesen. I munnen litt flat start, fortsetter med fin syre, ganske taktil. Ikke helt i balanse. Markant bitterhet og alkohol i finish.
5. Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2016
   veldig funky nese, ganske mørke toner, harpiks, nesten solbrent. men i munnen ekstremt ren, intens, høy syre, høy konsentrasjon. alti alt en svært god vin, men syren gjør den ørlite ubalansert.
6. Gaia Thalassitis 2015
   Mer harmonisk nese enn «wild ferment» med litt mer sublime toner, mindre svidd og noe grønt preg. i munnen bedre balanse.
7. Rioja Alta Gran Reserva «904» 2009
   Såvidt uklar, litt utviklet farge, avslepne tanniner, fin moden frukt. Nokså søtladen?

Etter foredraget og vinsmaking ble følgende meny servert:

• Kremet søtpotet suppe med kaldpresset gresskarkjerne olje og ristet gresskarfrø
• Vårkylling med fondantpotet, syltet delikatesseløk, edamamebønner og kyllingsjy

31. januar ble det avholdt medlemesmøte i Ganymedes. Kristin Wulff foredro over temaet «Hukommelse og vin»; presentasjonen kan lastes ned her (PDF).

Vinene som ble smakt var:

1. Joseph Mellot Sancerre «Le Montarlet»
   Klar strågul, svært druetypisk nese, gress, tomatstilk, nesle og flint. I munnen middels fylde, høy friskhet med bra syre, litt emmen grønnhet, men ikke overdreven. Alt i alt en vin i ok balanse med fin syre som trekker opp kvaliteten slik at man får lyst på mer.
2. Roland Lavatureux Chablis 2014
   Nese med hint av fat?, mineralitet, varm sitrus, sitrusskall, lett svovel og marginalt hint av kork. I munnen middels pluss konsentrasjon, bra syre som ligger litt utenpå. Fin mineralitet i finishen. Bra vin men kanskje ørlite kostbar i forhold til kvaliteten?
3. Benjamin Leroux Bourgogne Blanc 2015
   Ren druetypisk nese, med tydeilig sitrus, eple, varm stein. Kanskje ikke så komlpeks nese? I munnen fet og rik med pent integrert friskhet, sitter godt. En hyggelig vin
4. Jean Paul Brun Beaujolais l’Ancien 2016
   Glassklar, lys og transparent. Nese med banan, røde bær, bringebær, hint av skogsbær, svisker og jordbær. I munnen svært saftig, ren, svært god syre, og en viss vulkansk mineralitet. Svært fin stil.
5. Chateau Dudon 2008
   Tydelig Bordeauxnese med mye Merlot-preg i tillegg til mørke bær og tørket frukt. Knirker litt på tennene, i munnen enkel og ukompleks, men artig med ti år gammel Bordeaux til hyggelig pris.
6. Alleno & Chapoutier Guer Van Crozes-Hermitage 2014
   På nesen skogsbær og blod, litt grov og rustikk duft. I munnen under middels fylde men med ok konsentrasjon. Rustikk.
7. Zind-Humbrecht Riesling Vendange Tardive 2004
   Nesen bærer preg av å være moden Riesling med fokus på bitterapelsin, mye petroleum. I munnen oppfattes vinen som halvtørr, litt vandig men med svakt bitre toner i finish.

Dagens meny var:

• Entrecote av kalv, grønnsaker, potetfondant, rødvinssaus og bernaisesaus
• Tarte tatin, karamellsaus og vaniljekrem

Onsdag 15. november 2017 ble vinårets andre møte avholdt i Prins Olav Grill i Royal Garden hotell. Temaet for møtet var Barbera og vi var så heldige å få klubbens æresmedlem Per Hovde til å avholde smakingen. Svært godt oppmøte med over 90 deltakere gav god stemning rundt bordene.

Følgende viner ble smakt:

• Blanc de Blanc Brut 2010 Contratto
• Barbera d’Asti «Asinoi» 2016 Carussin
• Barbera d’Alba 2016 Mauro Molino
• Barbera d’Alba Valbianchéra 2013 Almondo
• Barbera d’Alba Bricco dei Merli 2015 Cogno
• Barbera d’Alba 2011 Roagna
• Barbera d’Alba 2015 Massolino
• Barbera d’Asti Bogliona 2008 Scarpa

Onsdag 27. september 2017 ble vinårets første medlemsmøte avholdt i Royal Garden hotell. Temaet for møtet var Sherry og foredragsholder var klubbens president Reidar Lyng. Presentasjonen fra medlemsmøtet kan lastes ned her (PDF).

Vi smakte syv ulike viner hvorav seks var Sherry. Jørund Leknes noterte følgende om vinene:

Equipo Navazos OVNI 2015
Strengt talt ikke en Sherry men en tørr bordvin laget på Pedro Ximenes-druen. Gulskjær, nese med sopp, sitrus, alkohol, østersskall og stor mineralitet, fersken. I munnen under middels fylde, høy konsentrasjon, ikke alkohol, fersken. Finishen har en god del tørrstoffer. Moderat syre. Kul vin.

Bodegas Rey Fernando de Castilla Fino Classic Dry-Sec NV
Nese med sjø, mandler og fersk champignon. Elegant vin med høy konsentrasjon. Lang ettersmak og lav alkohol til sherry å være. Veldig mye vin for pengene.

Bodegas Hidalgo La Gitana Manzanilla NV
Mer nøttepreget enn fino-en. Floral med litt gresspreg. Ganske elegant. Kunne hatt høyere konsentrasjon.

Lustau Amontillado Los Arcos NV
Nesen viser et lett florpreg samt sopp, brunt eple, nøtter og tørket frukt. Tørr. Frisk munnfølelse med litt saltpreg. Noe varme fra alkoholen i ettersmaken, men ganske godt balansert vin. Bra kvalitet, men mangler litt konsentrasjon og energi sammenlignet med de beste vinene i flighten. Flott vin til soppsuppe.

Lustau Oloroso «Pata de Gallina» NV
Kompleks nese som domineres av tørket frukt og nøtter – fiken, rosiner, valnøtter og marsipan, samt litt eksotisk krydder. Meget ren nese til sherry å være. Knusktørr. Stor konsentrasjon og lengde. Den høye alkoholen er godt integrert. Strålende kvalitet. Kveldens beste vin?

Williams & Humbert Cream Dry Sack Medium NV
Overraskende parfymert nese, enkel sødme inn i munnen. Mangler konsentrasjon.

Lustau Solera Reserva Pedro Ximénes San Emilio NV
Brun vin med tyktflytende konsistens. Intens balsamisk nese med brente fikener, karamell og rosiner. Smak av tørket frukt og krydder – ingefær og anis. Ekstrem konsetransjon og godt integrert alkohol. Sirupsaktig munnfølelse. Svært høy syre bidrar til balanse. Lang ettersmak med tørket frukt. Flott vin og perfekt følge til vaniljeis.

Kveldens meny besto av

• Tapas
• Kveiteceviché
• Soppsuppe
• Vaniljeis med Pedro Ximénes