Forfatterarkiv: Kjartan

Champagnesmaking 6. november

6. november ble det endelig avholdt Champagnesmaking i Trondheim Vinklubb Ganymedes. Jørund Leknes hadde valgt viner, Reidar Lyng fortalte historien om Champagne mens Kjartan Sarheim Anthun guidet oss gjennom kveldens syv viner.

Stekt blomkålkrem, blomkålkrem, avruga, rosiner og østersskum
Stekt blomkålkrem, blomkålkrem, avruga, rosiner og østersskum
Ovnsbakt kveite, løk, stekte grønnsaker og søtpotetpure. Annapotet og skalldyrsaus med dillolje
Ovnsbakt kveite, løk, stekte grønnsaker og søtpotetpure. Annapotet og skalldyrsaus med dillolje

New Zealand

25. september ble vinårets første møte avholdt på Royal Garden hotell. Kjartan Sarheim Anthun foredro om vin fra New Zealand. Følgende viner ble smakt:

Etter vinsmakingen ble det servert to gode retter:

  • Østerssuppe med grillet kamskjell
  • Lammemørbrad med einer- og timianrub, selleri og eplepuré, fondantpoteter og lammesjy

Nytt vinår!

Invitasjoner sendes ut til nytt vinår i løpet av juni, følg med i eposten og betal medlemskontigenten i tide for å forbli medlem. Datoene for neste års vinmøter blir:

  • 25. september 2019
  • 6. november 2019
  • 29. januar 2020
  • 11. mars 2020
  • 29. april 2020
  • Generalforsamling som innleder neste vinår vil avholdes 5. juni

Generalforsamling 2019

14. juni 2019 ble generalforsamling for Trondheim Vinklubb Ganymedes avholdt på Radisson Blu Royal Garden hotell i Trondheim. 82 medlemmer deltok på generalforsamlingen. Årsberetning og regnskap for vinåret 2018/2019 ble gjennomgått av styret og godkjent av generalforsamlingen.

Det ble gjennomført valg av styremedlemmer og Hege Grønlie ble valgt som styremedlem. Styret består nå av Reidar Lyng, Jørund Leknes, Hege Grønlie og Kjartan Sarheim Anthun. Det var ingen vedtakssaker oppe på generalforsamlingen.

Etter generalforsamlingen hadde vinklubben femretters festmiddag med vinsmaking.

Matbilder fra generalforsamling Ganymedes vinklubb. Foto: Kjartan Sarheim Anthun
Moskustartar, kamskjell, entrecote av kalv, Munkeby og panna cotta
Følgende viner ble smakt:

Medlemsmøte 10. april

Den 10. april holdt den danske vinhandleren Carlo Merolli foredrag i vinklubben. Temaet for kvelden var Nebbiolo og vi fikk smake følgende viner:

Dagens meny var:

  • «Vitello tonnato»: Roastbeef av kalv, parmesan, tunfiskmajones, sylteløk, kapers og ruccola
  • «Brasato al Barolo»: Braisert entrecote, grønnsaker, potetpure og braiseringssjy

Medlemsmøte 30. januar

30. januar ble første medlemsmøte i 2019 avholdt. Jørund Leknes holdt foredrag om Rioja presentasjon kan lastes ned her (PDF).
jørund

Vinene som ble smakt var:

Det ble servert en toretters meny etter smakingen:

  • Oksetartar med beinmark og pepperrot. Kapers, byggryn og estragonmajones.
  • Langtidsstekt lammemørbrad. Gresskarpuré og grønnsaker. Potetåker og rødvinssaus.

mat2

mat1