Den 10. april holdt den danske vinhandleren Carlo Merolli foredrag i vinklubben. Temaet for kvelden var Nebbiolo og vi fikk smake følgende viner:

• Jefferson 1787 Spumante Rosato Metodo Classico Nervi
• Agamium Colline Novaresi 2016 Antichi Vigneti di Cantalupo
• Sassella Stella Retica Riserva 2015 Arpepe
• Barbaresco 2012 Baricchi
• Barolo Prapò 2014 Schiavenza
• Bricco delle Viole 2015 Marengo
• Barolo Vigna Rionda Riserva 2005 Massolino

Dagens meny var:

• «Vitello tonnato»: Roastbeef av kalv, parmesan, tunfiskmajones, sylteløk, kapers og ruccola
• «Brasato al Barolo»: Braisert entrecote, grønnsaker, potetpure og braiseringssjy

Invitasjoner til medlemsmøte 10. april er utsendt på epost. Temaet er Nebbiolo som Carlo Merolli vil foredra over. Bruk lenke tilsendt i epost før påmeldingsfristen 4. april. Vel møtt!

6. mars 2019 foredro Reidar Lyng over temaet Languedoc. Presentasjonen kan lastes ned her (PDF).

Menyen for kvelden var:

• Sjøkrepshaler og kamskjell, petit-pospure og krabbebisque
• Okse ytrefilet, soppduxelles, grønnsaker, kålrotfondant og sjysaus

30. januar ble første medlemsmøte i 2019 avholdt. Jørund Leknes holdt foredrag om Rioja presentasjon kan lastes ned her (PDF).

Vinene som ble smakt var:

• Lopez de Haro «Blanco Viura» 2017
• Lopez de Haro Gran Reserva 2012
• Muriel Fincas de la Villa Crianza 2015
• Viña Ardanza Reserva 2009
• Vina Tondonia Reserva 2005
• Roda 1 Reserva 2011
• Muga Gran Reserva Prado Enea 2009

Det ble servert en toretters meny etter smakingen:

• Oksetartar med beinmark og pepperrot. Kapers, byggryn og estragonmajones.
• Langtidsstekt lammemørbrad. Gresskarpuré og grønnsaker. Potetåker og rødvinssaus.

14. november 2018 ble det avholdt medlemsmøte i Ganymedes vinklubb med Lambrusco som tema. Invitert foredragsholder fikk dessverre ikke anledning til å komme, så Reidar Lyng og Kjartan Sarheim Anthun avholdt foredraget istedet. Presentasjon kan lastes ned her (PDF) .

Vinene som ble servert var:

• Rio degli Sgoccioli 2016 fra Cinque Campi
• Radice Lambrusco di Sorbara 2017 fra Paltrinieri
• Cinquecampi Rosso Lambrusco dell’Emilia 2017 fra Cinque Campi
• Piria Lambrusco di Sorbara 2017 fra Paltrinieri
• Leclisse Lambrusco di Sorbara 2017 fra Paltrinieri
• Vecchia Modena Premium Labrusco di Sorbara fra Cleto Chiarli
• Lambrusco Grasparossa di Castelbetro Amabile Frizzante fra Cleto Chiarli

Kveldens meny var:

• Salamityper, oliven, stekt aubergine, marinerte artisjokker, modnet ost, fikenchutney og grizzini
• Langtidsstekt oksekjake, sopprisotto og marinert løk

26. september ble vinårets første møte avholdt. Tema var «Det moderne Sør-Afrika», ved klubbens egen Kjartan Sarheim Anthun. Presentasjonen kan lastes ned her (PDF).

Følgende viner ble smakt:

• Pongracz Brut NV Methode Cap Classique
• Thorne & Daughters «The Rocking Horse» 2016
• Mother Rock «Force Majeure» Chenin Blanc 2017
• Alheit Vineyards «Cartology» 2016
• Swartland Winery «Winemarker’s Collection» Pinotage 2017
• Bosman Family Vineyards «Twyfeling» Cinsault 2016
• A A Badenhorst «Raaisgras» Grenache 2016

Kveldens meny var først sukkersaltet laks og purreløkaske, servert med ingefær, agurk og soyasaus. Deretter var hovedretten braisert lammeskank, servert med grønnsaker, søtpotetpurre og sjysaus.

Invitasjon til medlemsmøte 26. september er sendt ut på epost. Påmeldingsfrist er 20. september.

Generalforsamling for Trondheim Vinklubb Ganymedes ble gjennomført 8. juni.

Alle punkter i prorammet ble godkjent med akklamasjon. Ingen vedtakssaker var oppe, og sittende styre ble gjenvalgt for en ny periode.

Kveldens festmiddag var:

• Hvit asparges, ramsløk, potetmousse, sprøtt rugbrød og hvitløksemulsjon
• Kråkebolle med eggekrem og avruga
• Lammecarre, vårens grønnsaker, potetfondant og demiglze
• Tallegio og Holtefjell XO
• Vaniljeis

Kveldens viner:

• Blue Mountain Gold Label Brut 2014, Okanogan Valley Canada
• Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett 2016, Mosel Tyskland
• Bucaco Branco Reservado 2013, Beiras Portugal
• La Bastide Blanche Rouge 2015, Bandol Frankrike
• Dringeberg Rossesse di Dolceacqua Brae 2016, Liguria Italia
• Cascina Castelet Passum Barbera d’Asti Superiore 2011, Piemonte Italia
• Lustau Solera Reserva Pedro Ximenes San Emilio NV, Jerez Spania

18. april ble vinårets siste vanlige medlemsmøte avholdt. Klubbens tidligere president Geir Egil Dahle Øien foredro over temaet «Fra Chassagne til Chablis: Lages verdens beste hvite viner i Burgund». Presentasjonen fra medlemsmøtet kan lastes ned her (PDF).

Følgende viner ble smakt:

1. Cremant de Bourgogne Manuel Olivier (aperitif)
2. Bourgogne Blanc 2014 Camille Giroud
3. Auxey-Duresses 2015 Benjamin Leroux
4. St Aubin 1er Cru En Remilly 2014 Hubert Lamy
5. Puligny-Montrachet 1er Cru Les Garennes 2014 Berthelemot
6. Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2014 Pascal Clement
7. Chablis Grand Cru Bourgos Cote Bougerots 2014 William Fevre

Kveldens meny var:

Skalldyrbisque
Krabbe og safrankrem
***
Pannestekt kveite
Sitrusbakt fennikel og ristede mandler
Potetpure med trøffelolje og Buerre Blanc saus