Kategoriarkiv: medlemsmøter

Ganymedes generalforsamling

Fredag 28. august ble årsmøte og generalforsamling i Trondheim Vinklubb Ganymedes avholdt på Radisson Royal Garden Hotell. Årsberetning og årsregnskap ble godkjent ved akklamasjon. Kristin Wulff ble valgt som nytt styremedlem ved akklamasjon. Etter generalforsamlingen fulgte årets festmiddag hvor følgende viner ble smakt:

Kveiteceviche
Skogsopprisotto
Tartar av Rørosfe
Kalvekjake
Pannacotta

Medlemsmøte: Moden vin

Lars Wichstrøm holdt et foredrag for vinklubben med Moden vin som tema. Lars forklarte hva som skjer ved modning av vin og vi fikk servert eksempler på hvordan både musserende, hvitvin, rødvin og hetvin modner.

Følgende viner ble smakt:

Rognkjeksrogn, røsti, pepperrot og gremulata. Foto: Jørund Leknes
Boeuf bourgognion av oksekjake, grønnkål og potetkrem. Foto: Hege Grønlie

Medlemsmøte 29. januar

29. januar ble det avholdt medlemsmøte i vinklubben. Jørund Leknes holdt et opplysende foredrag om Loire. Følgende viner ble smakt:

Stekt kamskjell, skorsonnerot, kyllingskinn og løpestikke
Kalv entrecote, kepaløk, aspargesbønner. Brunet smøremulsjon og småpoteter
Jørund foredrar om Loire

Champagnesmaking 6. november

6. november ble det endelig avholdt Champagnesmaking i Trondheim Vinklubb Ganymedes. Jørund Leknes hadde valgt viner, Reidar Lyng fortalte historien om Champagne mens Kjartan Sarheim Anthun guidet oss gjennom kveldens syv viner.

Stekt blomkålkrem, blomkålkrem, avruga, rosiner og østersskum
Stekt blomkålkrem, blomkålkrem, avruga, rosiner og østersskum
Ovnsbakt kveite, løk, stekte grønnsaker og søtpotetpure. Annapotet og skalldyrsaus med dillolje
Ovnsbakt kveite, løk, stekte grønnsaker og søtpotetpure. Annapotet og skalldyrsaus med dillolje

New Zealand

25. september ble vinårets første møte avholdt på Royal Garden hotell. Kjartan Sarheim Anthun foredro om vin fra New Zealand. Følgende viner ble smakt:

Etter vinsmakingen ble det servert to gode retter:

  • Østerssuppe med grillet kamskjell
  • Lammemørbrad med einer- og timianrub, selleri og eplepuré, fondantpoteter og lammesjy